La Compagnie Alimentaire a fait de l’exigence d’une haute qualité la priorité de son activité : haute qualité des produits, des services liés apportés à ses clients, et des conditions de travail de ses collaborateurs.

Qualité & Produits :

La Compagnie Alimentaire met en œuvre un contrôle constant de ses produits pour garantir à ses clients une qualité irréprochable.

• Sélection des fournisseurs sur des critères précis : qualité des produits, labels, certifications, démarches développement durable.
• Contrôle systématique à réception des matières premières sur des critères visuels et organoleptiques.
• Suivi de la qualité des produits et des ateliers de production tout au long du process de fabrication : torréfaction et transformation des fruits, préparation des mélanges apéritifs à la commande.
• Conditions de conservation des produits : une place privilégiée est donnée aux conditionnements sous vide et sous atmosphère protectrice, assurant une DLUO optimisée (durée limite d’utilisation optimale).
  
  

  Exemple d’actions de contrôle menées pour répondre à ces exigences :

  • Plan d'analyse microbiologique mensuel (matières premières, produits en cours de transformation et produits finis).
  • Contrôle périodique de la température et du taux de saturation de l'huile de friture.
  • Contrôle journalier des températures des chambres froides et du taux d'azote des produits sous atmosphère protectrice.
  • Contrôle de la qualité organoleptique des produits en cours de production.

Qualité & BIO

Depuis 2009, la Compagnie Alimentaire propose une gamme de produits BIO, se fournissant auprès de partenaires certifiés, rigoureusement sélectionnés.

• Une gamme complète et variée de produits pour le petit déjeuner : confitures BIO et céréales BIO.
• En 2010, développement de la gamme BIO : des produits pour le bar et le minibar avec des mélanges apéritifs certifiés vendus en vrac ou en pots. Quelques produits de pâtisserie sont également proposés.
• Tous nos produits BIO sont certifiés « Issus de l’Agriculture Biologique » par Ecocert FR-BIO-01.

  Qualité & Service :

La notion de service est une priorité à la Compagnie Alimentaire. Nous assurons à nos clients une disponibilité de tous les instants.

• Réactivité dans les réponses aux demandes client et recherche constante de solutions personnalisées répondant à chaque demande.
• Traitement vigilant des non conformités et mise en place d’un document de suivi des réclamations, afin d’analyser les dysfonctionnements et prévenir toute récidive.

Qualité & Conditions de travail :

Parce que travailler dans de bonnes conditions est la base d’un travail de qualité, la Compagnie Alimentaire s’engage en faveur de ses collaborateurs.

• Implication de l’entreprise dans la formation continue de ses salariés.
• Mise en place d’un document unique pour prévenir les risques d’accident.
• Etude régulière des conditions de travail du personnel afin de veiller à leur amélioration constante.
• Veille sur les innovations techniques liées aux outils de travail afin d’acquérir prioritairement du matériel diminuant la pénibilité du travail.

Quelques dates clés :

• Démarche HACCP initiée en 2007, réajustée chaque année et inscrite dans un souci d'amélioration continue des enjeux qualité au sein de la Compagnie Alimentaire.
• Licence Ecocert d'attestation d'engagement au respect du mode de production biologique depuis le 30/11/2009.
  • 1ers certificats de conformité en 2009 pour certaines céréales et confitures.
  • Elargissement progressif de la gamme avec de nouvelles confitures, de nouveaux mélanges de céréales et les barres de céréales courant 2010.
  • Création fin 2010 d’une gamme de produits BIO pour l’apéritif : mélanges de fruits secs, chips...

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